2010年 11月 06日
アジアめし バミー・ナーム |
メーホンソンのメインストリート沿いの食堂にて
かん水入り中華麺の汁ソバ 25バーツ
これは普通のラーメンですね。
菜っ葉と肉団子と薄い豚肉入り。
各テーブルに置いてあるこの調味料セットで各自好みの味付けをします。
左上の瓶はチリソースみたいなもの、その右の透明ボトルがナンプラー。
一番左は黒い唐辛子。炒ってあるのかな?
4点セットは左から時計回りに、砂糖、唐辛子、唐辛子入りの酢、辛そうな何か(これを入れたことないのですが、一体なんなんですか?)。この辛そうな何かの代わりにピーナツを砕いたものが入る店もあります。
タイ料理は辛いイメージがあり実際にとんでもなく辛いものもありますが(手を抜いていないソムタムとか)、食堂の汁そばは基本的にあっさり味です。
味付けしたものがこんな状態。これでもあまり辛くはありません、酢を多めにいれてあります。
タイ人を見てると、スープの色が同じ食べ物とは思えないほど違っているときがありますね。
一枚目の写真の奥に移っている食堂の女性、てっきり学生のバイトさんかなとおもっていたんですけど、次の日近くの小学校で息子さんをお迎えしてました。女性の年齢は分かりにくいですね~。
/* ----- メーホンソン - タイ - 2010 - Ixy 900IS ------ */
かん水入り中華麺の汁ソバ 25バーツ
これは普通のラーメンですね。
菜っ葉と肉団子と薄い豚肉入り。
各テーブルに置いてあるこの調味料セットで各自好みの味付けをします。
左上の瓶はチリソースみたいなもの、その右の透明ボトルがナンプラー。
一番左は黒い唐辛子。炒ってあるのかな?
4点セットは左から時計回りに、砂糖、唐辛子、唐辛子入りの酢、辛そうな何か(これを入れたことないのですが、一体なんなんですか?)。この辛そうな何かの代わりにピーナツを砕いたものが入る店もあります。
タイ料理は辛いイメージがあり実際にとんでもなく辛いものもありますが(手を抜いていないソムタムとか)、食堂の汁そばは基本的にあっさり味です。
味付けしたものがこんな状態。これでもあまり辛くはありません、酢を多めにいれてあります。
タイ人を見てると、スープの色が同じ食べ物とは思えないほど違っているときがありますね。
一枚目の写真の奥に移っている食堂の女性、てっきり学生のバイトさんかなとおもっていたんですけど、次の日近くの小学校で息子さんをお迎えしてました。女性の年齢は分かりにくいですね~。
/* ----- メーホンソン - タイ - 2010 - Ixy 900IS ------ */
by kidai_y
| 2010-11-06 23:42
| 食べ物:アジア