2012年 01月 13日
PHOTO REPORT ～ 猪苗代そば ～ 猪苗代町・福島県 |
2011_12_30_13:20
やや白っぽくて光に透けるほど細いが、コシがありしっかりとした歯ごたえを味わうことができる蕎麦。
一見すると軽そうに思えるが意外と満腹感がある。
福島県猪苗代町木地小屋地区にある「手打ちそば処 おおほり」のお蕎麦は一度食べると、そのコシとのど越しの良さが忘れられなくなる、そんな魅力のある蕎麦だ。
平安時代後期から鎌倉時代の遺跡から蕎麦の実が見つかるほど昔から、猪苗代の辺りでは蕎麦の生産が行われてきた。500～600メートルの標高がもたらす涼しい気候が蕎麦栽培に適していたこともあり、今では福島県内で一番の作付面積を持つまでになった。もちろん、磐梯山麓の美味しい水も猪苗代のそば作りには欠かすことができない。
木地小屋地区には何件か民家を利用したような蕎麦屋が集まっている。
その中でも「おおほり」は明治初期に建てられた家を改築しており、天井の高い木造の古い民家で自家製100％の手打ち麺を味わうことができる。
ちなみに移転前の店舗もやはり古い民家で、戊辰戦争の時に付いた槍の傷跡が残っていたそうだ。
雪が舞い時には地吹雪が吹く寒い季節に、暖かい部屋で冷たいお蕎麦を食べる。
それほどお金のかからない、ちょっとした贅沢な時間だと思います。
普段はうどん派の方もたまには冷たいお蕎麦は如何ですか？
「本格手打ちそば処 おおほり本店」
住所 福島県猪苗代町木地小屋
電話 0242-67-1566
時間 10:00～17:00
定休 木曜日（確認して下さい）
もりそば（680円）、天盛りそば（1,370円）、山菜そば（840円）など。
お餅も美味しいそうです。
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by kidai_y
| 2012-01-13 22:42
| 写真・東日本大震災
