2007年 05月 08日
kofte |
(2005 / Istanbul)
トルコでは肉を焼いた料理はひっくるめて「ケバブ」というそうだ。
その中で、ひき肉を固めて焼いたまるでハンバーグみたいな料理が、キョフテ。
写真はメニューの中で一番安かったキョフテ。
長距離バスを待つ間、イスタンブール市内をうろうろしていた時トルコ人の兄ちゃんに声かけられて、彼の知り合いの店で食事。
汁気のないシンプルな味の肉団子とピラフとパン。
全く水気がない料理なので困った。8月のトルコ、オープンテラスなので暑いし、飲み物頼まなかったので飲み込むのに必死だった。
メニューでキョフテは肉団子、これが分かったのだけでもよしとしよう。
by kidai_y
| 2007-05-08 00:05
| 食べ物:アジア