Donduruma

(2005 / Mardin)





トルコアイスはなぜのびる？

まろやかでもっちり。
ほどよいこし。
こう表現するとまるでうどん。

ちょっと粉っぽい。
調べたら
「野生のラン科植物の球根を乾燥させて粉末にした「サレップ」を混ぜてアイスクリーム状にする。これがのびる秘密」
なんだとか。
へぇー。

飛行機、長距離バス、ローカルバスと乗り継ぎ、家を出てから３日目でやっとベッドで寝ることができた。
しかし、シリア国境に近いマルディンと言う町は丘の腹にできているので坂道が多い。
しかも暑い。
横になって寝られたのはいいが、夜も暑くて熟睡できず。
扇風機も首がもげかかっていて、役に立たない。
ていうか扇風機あってもかけっぱなしだと風に負けて気持ち悪くなってしまう。
泊まった部屋の写真を４枚も撮っていたのは、たぶんよほどこの部屋に落胆していたからだろう。


夜は丘の上の城砦跡がライトアップ。



暑くて眠れず、外で涼んでいた駐車場の塀の上にて。